Apa Bedanya Baking Powder Double「Baccarat Strategy Forum」 Acting dan Biasa? Halaman 2

  • 时间:
  • 浏览:0
baking powder double-acting agar tahu bulat benar-benar mengembang dan kopong sempurna.

Penggunaan keduanya bisa saling menggantikan dalam satu resep. Cukup gunakan takaran yang sama antara kedua bahan tersebut.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Keuntungan menggunakan baking powder double-acting, adonan akan mengembang lebih besar bahkan jika diaduk terlalu lama.

Baca juga: 10 Bahan Pengganti Baking Powder, Bikin Kue Mengembang Maksimal

Namun biasanya tahu bulat akan cenderung kurang mengembang, bahkan bagian dalamnya bisa jadi masih kurang kopong.

Baca juga: 5 Bahan Pengganti Baking Soda untuk Mengembangkan Kue

Kamu juga bisa menggunakan baking powder single-acting atau yang biasa.

Perbedaannya hanya pada proses pencampuran dan hasil sajian.

Salah satu kelemahan baking powder single-acting adalah jika adonan terlalu banyak diaduk atau dibiarkan terlalu lama sebelum dimasak.

Sebab, adonan malah akan kurang mengembang karena gas karbondioksida di dalamnya akan banyak keluar. Hasilnya sajian malah akan kurang mengembang atau bisa bantet.