Resep Nyat Nyat 「Sing baccarat method」Barramundi Bumbu Rajang Khas Bali, Mudah Dibikin

  • 时间:
  • 浏览:0

BSing bSing baccarat methodaSing baccarat methodccarat methoderikut ini resep lengkap dan tahap pembuatan Nyat Nyat Barramundi Bumbu Rajang.

1. Pertama, siapkan ikan barramundi yang sudah dibersihkan dari insang dan isi perutnya. Kemudian marinasi (lumuri dan diamkan) ikan dengan taburan garam dan merica serta perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Ilustrasi ikan barramundi segar

"Tapi yang terkenal karena kita dekat pantai, banyak ikan di Jimbaran ini, maka kita normal membuat dengan ikan,” lanjutnya.

4. Rajang menggunakan pisau hingga punya tekstur yang pas. Pastikan tekstur bumbu tidak terlalu halus dan tidak terlalu kasar. Jangan blender bumbu karena akan jadi encer. Kamu juga bisa menghaluskannya dengan menggunakan cobek.

Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen Makan di Bali



JAKARTA, KOMPAS.com – Ikan jadi salah satu protein yang bisa diolah dengan beragam cara. Ikan nikmat digoreng, dibakar, dibuat sup, atau dipindang.

3. Setelah itu sisihkan ikan lalu persiapkan bumbu rajang. Rajang (cincang kasar) semua bumbu dan rempah yakni bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, dan terasi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Dalam sesi #MasakdiRumahAja kali ini, menghadirkan Chef Wayan Dana dari InterContinental Bali Resort yang mendemonstrasikan cara membuat sajian khas Bali Nyat Nyat Barramundi Bumbu Rajang.

2. Jika kamu sulit mendapatkan ikan barramundi, bisa juga menggunakan ikan jenis lain seperti ikan snapper dan marlin.

Sajian ini bisa menjadi salah satu variasi mengolah ikan di rumah agar tak bosan dengan olahan yang biasa-biasa saja.

Baca juga: Resep Lawar Ayam, Hidangan Khas Pelengkap Nasi Bali

“Karena bumbu rajang itu ciri khasnya masakan Bali. Semuanya di-chop lalu ditumis. Bumbu ini bisa juga untuk bikin ayam, bebek juga bisa,"kata Chef Dana dalam Live Instagram @kompas.travel, Jumat (3/7/2020).